鰻を焼くときには、うなぎを直接タレに何回もくぐらせます。何年も何年もこうして、うなぎの旨味がタレに染み込んでいくのです。やがて徐々に熟成されたタレはまろやかで深い味わいとコクを生み出し、さらに時間をかけて成熟されていくのです。

当店のうなぎはすべて国内産を使用しています。全国から厳選したうなぎを取り寄せていますので、安心して召し上がって頂けます。身が締まった良質のうなぎを素焼きにし、すぐにタレにつけて焼く関西風の美味しい地焼きです。良質のうなぎを使用しているので脂っこさは全然感じられません。
うなぎ本来の味を味わうには白焼きをお勧めします。わさび醤油や、天然の塩でいただくと、さっぱりしてビールや、お酒のおつまみには最高です。

ビタミンA、B1、B2、D、E、カルシュウム、たんぱく質が豊富で、栄養バランスに優れているうなぎを是非どうぞ。お中元やお土産、　年末年始の贈答用、贈り物に最適です。

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投稿者: Tomita 日時: 15:01 |パーマリンク

月ごとに楽しめる、みよしオリジナルのカレンダーです。

投稿者: みよし 日時: 17:35 |パーマリンク