味嘉のホームページにお出でいただき、誠にありがとうございます。当店は昭和５７年に創業し今年で２４年になります。
それ以来、現在もたくさんのお客様にご利用いただいていることを、本当に感謝いたしております。お客様に『美味しかった、また来るよ。』と言って下さった時の感動と満足感は何物にも変えられません。

　美味しい料理とは、単純に味がいいと言うだけではなく、料理を提供するスタッフのお客様への心遣いが伴わなければ美味しいとは感じていただけません。お客様に満足していただけるには何をしなければならないのか、お客様の喜びとは何なのかを常に考え、感じ、そして調理や接客に生かしていかなければならないと思っております。

　スタッフが誇りを持ってイキイキと働ける環境を整えることが、私の使命でもあります。仕事に感動や喜びがなければ、お客様の『感動』と『満足』が生まれないのではないかと思います。そのためには、何気ないちょっとしたことにも感動できる、素直で感性豊かな心を育める環境作り、そして　社員研修を行っていきたいと思います。

経営の基本方針（理念）

　私達の仕事はお客様に利用していただいて続けて行くことができます。そして『お客様に満足していただく』と言うことは美味しい料理と心暖まるサービスで、お客様の心が癒されることではないでしょうか。

　『美味しい料理』は、作る人の心構えで決まります。常にお客様の気持ちになり調理をすること、料理はテクニックではなく『心』でつくるものであります。そして『心』のこもっていない料理は『料理』とは言えません。

　次に『心暖まるサービス』とは、お越しいただいたお客様に感謝する『心』。スタッフひとりひとりの『心』がお客様に伝わって店の雰囲気が作られるのです。そしていつでもすぐに動けるよう、常にお客様を意識し感じていなければなりません。

　　お客様は大切な友人です。いつでも安心してくつろげる雰囲気をスタッフ全員で創造し、お客様の心がサービスで癒され、そして料理で癒される。それが『味嘉の理念』です。

投稿者: みよし 日時: 14:16 |パーマリンク